認識我的人想必都對這個標題感到十分驚訝,「什麼?!你會下廚?!」我想,我完全可以理解大家的驚訝,「賢慧,會做菜」 這個image的確跟我很不搭,但在這兒我只想說:「是的,我不賢慧,但我偶爾也會想下廚。」( 而且,為什麼一定要賢慧的女人才可以下廚做菜,這根本就是大家奇怪的既定印象使然,就跟去買衛生棉為什麼一定要用牛皮紙袋裝起來是一樣的道理…突然激進了起來…)
撇開賢慧與否這個話題,在此要跟大家分享女職青心血來潮的鮭魚飯糰便當製作。這道菜十分的簡單,而且味道十分的容易掌控(因為根本不需要調味…),完成這道餐點,只需掌握兩個key point:
1. 把飯煮熟 2. 把魚煎熟
成功掌握了這兩點,你就成功的完成了這道菜的95%,相信未有下廚經驗的人也能輕鬆完成。首先呢,來為大家介紹一下材料:
1. 米飯( 份量請自行斟酌 )
2. 鮭魚(個人是買最小片的,不過也是自行斟酌份量)
3. ほんばし鰹魚風味調理包( 一包,份量也自行斟酌 )
4. 三島香鬆 ( 最小包裝的就夠了,不會用到整罐 )
5. 大片海苔( 可買可不買 )
再來呢,容我簡單的介紹一下製作過程:
1.煮飯( 隨個人喜好,加水多寡可以影響米飯的軟硬程度,這時可以偷偷把
ほんばし加熱水攪拌好倒進生米裡一起煮,這樣會比較香喔! )
2. 煎魚( 就把魚處理一下,放下去煎就對了…其他小技巧可能要問媽媽們… )
3. 烤魚( 把魚煎好後再放進烤箱烘烤,可以把多餘
的油瀝掉,沒有烤箱的人可以省略這項 )
4. 烤好魚後,將魚肉拌成小細絲倒入煮好的飯裡,三島香鬆也再這時加入,開始進行瘋狂大攪拌。( 如圖所示 )
5. 攪拌好了,就可以捏成飯糰成型了,有大片海苔的也可以包起來食用,別具風
味喔!
就這樣,簡單的鮭魚飯糰就大功告成了,這次搭配情人節晚餐系列,我捏成愛心形狀( 十分無聊的一個女職青,捏成愛心是要給誰吃,唉…)要做成什麼形狀就隨大家喜好吧!以上,就是鮭魚飯糰簡易的製作說明,相信十分的簡單,大家一定可以做到,我也是看著陳媽媽做幾次就會了,雖然照片不怎麼好看,但這時我想套句網路的名言:「沒吃沒真相啦!」,總有一天,我會找個有福氣的人來吃吃看的。
女職青下廚小感:覺得做菜也是種藝術的展現,而且還蠻好玩的,歡迎大家提供類似簡易小菜,有空自己下廚,身心健康又清爽呀!
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洗衣服也是一件無法避免的家事。其實我不討厭洗衣服,洗衣服也是一件很簡單的事情,只要稍稍分類一下,有些地方搓搓洗洗,再丟進去本世紀家電大救星─洗衣機裡面就好了,如此輕鬆簡單。但,我討厭伴隨而來的晾衣服,收衣服,還有折衣服,這通常都要耗上我很久的時間,也因此有時加班過頭,回家只想睡覺發呆的時候,就會很懶的洗衣服,然後在不知不覺之中,衣服悄悄的堆積成驚人的高度,達到了一種不得不洗的狀態,通常這樣的狀態週期大概是一星期,所以假日通常我最常做的事情就是洗衣服。
這也難怪當年在公視上班假日要出外景的時候,我和同樣租屋在外的同事對於洗衣服這件事情感到很煩惱,尤其有陣子連週間都要加班到九點多的時候,當我們步出公視大門時,她突然悠悠的罵了一句:「靠!我又要去屈臣氏買內褲了,我來這邊後,每隔三天就要去買內褲,我到底什麼時候可以有力氣洗衣服...我不要加班,我要辭職 ! 」隨後她在公視門口狂吼亂叫了一陣子,我在旁邊不知所措,沒多久她拍拍衣服拿出鑰匙,鎮定的說:「屈臣氏快關門了,我要走了,掰掰!」我跟她揮手道別後,想起自己家裡堆積如山的衣服,頓時也想像她一樣在公視門口大吼大叫,不過當時的我沒有這樣做,認清現實面後,我回家一股作氣做了一堆家事,某種程度就像鄭秀文刷馬桶般的發洩我的情緒。
不過洗衣服真的是很難讓人一股作氣進行完成的家事,通常把衣服丟進去洗衣機等待它洗好的過程很容易讓人喪失鬥志,有時累的時候常常會等到睡著,等到一覺驚醒已是半夜時分,於是乎我有時會在深夜的陽台晾衣服。不過在擁擠的台北市,夜半的陽台還蠻熱鬧的,常常晾到一半對面鄰居突然跑到陽台洗衣服,或是突然有小孩的哭聲,還有偷偷跑到陽台打電話給男朋友的中學小妹妹,更可怕的是在半夜突然激烈爭吵摔東西的聲音。晾衣服的時候偷窺這些人,然後胡亂幫他們編故事,是我做這件家事小小的娛樂。不然晾衣服真的是件很累人的事情,尤其對我這個哈比人,晾衣服的架子這麼高,在舊家我每每都要墊腳跳來跳去才能掛上衣架,十分的消耗體力。不過搬到新家後,我自製了一根哈比良伴─晾衣棒,無論晾衣架再怎麼高,也難不倒我了,晾衣服這件事情輕鬆了許多,也提升了我不少洗衣服的動力。
然而台北陰雨綿綿的天氣,衣服總是十分難乾,不管什麼時候收衣服,總覺得衣服有種潮濕的味道,收衣服完還要另外拿吹風機吹,尤其梅雨季期間衣服掛了一星期似乎沒有乾的感覺,於是一堆人的衣服掛在陽台上,越來越潮濕。這也是在台北洗衣服令人覺得惱怒無解的事情。等我有錢,真想去買一台烘乾機,真想有一天可以穿上乾爽沒有塵蹣的衣服,徹底實踐洗衣服的真義。
囉哩叭嗦了一堆,真佩服自己連洗衣服這件事情也可以這般長篇大論。
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